Gitta Barthel ist in der Kunst-, Vermittlungs- und Forschungspraxis tätig: als Tänzerin und Choreografin; Dozentin in den Bereichen Zeitgenössischer Tanz, Choreografie, Tanztheater und Aikishintaiso; Performerin von Getanzten Vorträgen; Wissenschaftliche Mitarbeiterin am Institut für Bewegungswissenschaft/Performance Studies bei Prof. Dr. Gabriele Klein, Universität Hamburg (2008-2014); Mitautorin vom „Choreografischen Baukasten“, transcript Verlag.